Mug cake o bizcocho en taza

 No hace mucho tiempo se puso de moda, después de los cakepops, hacer bizcochos en tazas y hornearlos en el microondas. Una forma rápida y sencilla de hacerte un bizcocho, si estás solo o simplemente te apetece comer algo dulce y diferente, y prepararlo en unos minutos.
 Pues bien, vamos a preparar un bizcocho en una taza en un periquete.
 En una taza vamos a poner una cucharada de mantequilla y la ponemos en el microondas unos segundos para que se derrita.

 Añadimos una cucharada de azúcar y removemos bien.

 A continuación añadimos una cucharada de azúcar moreno, una pizca de sal y media cucharadita de esencia de vainilla y lo volvemos a remover.

 Ahora pondremos una yema de huevo y con un tenedor lo removemos para que se mezcle del todo.

 Mientras batimos con el tenedor vamos a añadir tres cucharadas de harina tamizada, en mi caso usé harina de bizcocho que ya trae levadura, si no poner la punta de una cucharadita de levadura, y batir bien con el tenedor.

 Por último añadir una cucharada de pepitas de chocolate, remover y listo para hornear.

Lo metemos al microondas, y a máxima potencia lo tendremos entre 40 segundos y 1 minuto, dependiendo de la potencia de cada horno.

 Y ya tendremos listo un delicioso y rapidísimo bizcocho en una taza. Si queréis le podéis cambiar las pepitas de chocolate por una cucharada de cacao en polvo.