Flamenquines de jamón y queso con kikos

Y siguendo con los kikos, y los rollitos de pan de molde que hice anteriormente, era lógico el siguiente paso. Puesto manos a la obra con los filetes de pollo empanados, he querido hacer los flamenquines, para que  podáis variar las cenas para los niños, de una forma rápida, divertida y sana. Que no os apetecen los kikos, los pasáis por pan rallado.
Haremos como la otra vez, aplastamos el pan de molde con el rodillo y le ponemos una loncha de jamón y queso (puedes poner bacon o lo que apetezca), los pasamos por huevo batido, que además hará que el pan de molde quede más jugoso, y finalmente por los kikos machacados en el mortero. Los freímos en aceite a fuego medio y listos para degustar.

                                                                      

 Y si además hacemos una tortilla con el huevo sobrante de rebozar, que tiene los restos de los kikos, el remate.

 Espero que os gusten estas recetas rápidas y diferentes. Procurad ser felices y disfrutar de la cocina como yo lo hago.